Le Arti Orafe svolge una intensa attività per la promozione della Cultura del Gioiello, che si estrinseca nella organizzazione di mostre e convegni, e la pubblicazione di cataloghi.

Dal 1985 la scuola organizza la mostra internazionale “Lucca Preziosa ”, dedicata al gioiello di ricerca.             

Nel gennaio 2007 ha organizzato la grande retrospettiva di Giampaolo Babetto presso il Museo degli argenti in Palazzo Pitti. http://www.polomuseale.firenze.it/mostre/mostra.asp?id=101

Negli ultimi anni sono state organizzate presso la galleria della scuola le seguenti mostre:
2004
- Jacqueline Ryan & Giovanni Corvaja.
- Carla Riccoboni e Officina del gioiello.

2005
- De rebus naturae.
Sei modi di guardare e interpretare il tema della natura attraverso i gioielli di sei artisti-orafi europei: Xavier ines Ines Monclùs, Susanne Klemm, Ralph Stautner, Terhi Tolvanen, Barbara Uderzo, Felieke Van Der Leest. Catalogo

- Chroma. Gioielli da 6 scuole orafe europee
- Trasformazioni. Gioielli e sculture Helfried Kodrè. Catalogo
- In the mood of the rings. Progetto “Monatsringe+Tagesformen” dell’artista e design-manager tedesca Barbara Schmidt, che presenta i lavori di 48 artisti europei coinvolti nella realizzazione di libri-contenitori, ognuno dei quali racchiude 12 anelli, uno per ogni mese dell’anno.

2006
- Andrea Mizzau - Amalgame Ermetiche.
- Janna Syvänoja. Il gioiello scaturito da un’azione di recupero dal continuo fluire del tempo: mostra personale dedicata all’originale e sensibile lavoro dell’artista finlandese.
- Contrasti armonici nel gioiello di ricerca. Giampaolo Babetto, Diana Dudek, Maria Rosa Franzin, Helen Britton, Karl Fritsch. Catalogo
- Nel Linssen. Nella ricerca sui materiali innovativi il nome di Nel Linssen è oramai affermato da anni, legato al suggestivo e virtuosistico impiego di uno speciale cartoncino colorato con il quale dal 1986 l’artista crea i suoi fascinosi gioielli. Catalogo

2007
-Annamaria Zanella. Il gioiello come costruzione poetica.
L’opera di Annamaria Zanella si allontana dalla linea di pura costruzione geometrica tipica della Scuola di Padova, emergendo con un forte tratto personale.